A nivel mundial entre las regiones con mayor prevalencia de obesidad se encuentra Sudamérica y América Central, países en transición nutricional, donde se ha incrementado la prevalencia de hiperlipemias, sobrepeso y obesidad. El Índice de Masa Corporal (IMC) en las mujeres en estas regiones aumentó 1,3 a 1,4 puntos por década, lo cual sólo fue superado por Oceanía. La prevalencia de obesidad en Latinoamérica presenta una gran variabilidad que va de 9,9 a 35,7%3.

En los últimos años, el aumento en la mortalidad relacionada con la obesidad se ha traducido en un aumento de dietas para pérdida de peso, rutinas de acondicionamiento físico y diversos productos dietéticos. Entre los factores alimentarios que contribuyen a la obesidad se encuentra el elevado consumo de azúcares y grasas. Como resultado del impacto negativo en el peso corporal con el consumo de azúcar, se ha incrementado el consumo de edulcorantes no nutritivos (ENN), en Estados Unidos de Norteamérica y Latinoamérica, como una estrategia para reducir el consumo calorías.

Fuente: Rev. Méd. Chile 2015;143 (4):367-373

http://www.scielo.cl/pdf/rmc/v143n3/art12.pdf