El cáncer es una de las principales causas de muerte en el mundo¹. En Chile es la segunda causa de mortalidad en adultos, precedida por las enfermedades cardiovasculares². Mientras factores genéticos y hereditarios explican 5-10% de las causas conocidas de cáncer, factores ambientales y estilos de vida dan cuenta de más del 90% restante³. La dieta, tabaco, consumo de alcohol, infecciones, obesidad, agentes contaminantes y exposición a radiaciones influyen profundamente en el desarrollo de neoplasias, y se ha demostrado que prevenir la exposición a agentes cancerígenos ambientales tiene gran impacto en la incidencia de cáncer⁴; como se observa en la reducción de incidencia y mortalidad por neoplasias de la vía respiratoria-digestiva alta, luego de la disminución del hábito tabáquico (Tabla 1)⁵.

Tabla 1. Causas de cáncer y potencial reducción según las medidas preventivas

*Período de tiempo para lograr efecto preventivo (años). UV: ultravioleta.

En sujetos no fumadores, la obesidad, dieta y actividad física son los principales factores de riesgo (FR) asociados a neoplasias⁶. Se estima que 30% de la población adulta en países desarrollados es obesa, porcentaje similar a lo descrito en Chile y Estados Unidos de Norteamérica (Figuras 1A y 1B), por tanto, esta característica, en no fumadores, es el FR carcinogénico más prevalente^7,8,9.

Fuente: Rev. méd. Chile 142 (2): 211-221,  feb. 2014

http://www.scielo.cl/pdf/rmc/v142n2/art10.pdf